作者：赵华甫

　　我们畲族做豆腐要用自家酿制的酸汤水去点。酸汤既不能太酸，也不能太淡。酸了点出的豆腐太粗，淡了点出的豆腐太少，要不酸不淡，恰到好处，点出来的豆腐又多又嫩，用我们东家话说，那叫“服”。同样的道理，同样的一句话，从一些人的嘴里说出来，可能不中听，而从另一些人的嘴里说出来，却让人心悦诚服。这也叫“服”。

　　我们九层坡的铁匠就是这样一个人：对于他心“服” 的人，他会尽力相助，不求回报。得到铁匠帮助的人，我们都会说，你的酸汤好，铁匠“服”。从此“铁匠服酸汤”这句话就在我们村流传着。对于他打心里不“服”的人，随便你怎么求，他就是不答应，特别是在打铁这件事上更是如此。

　　铁匠年轻的时候就学会了一手打铁的好本事，经他手打出的镰刀、斧头，那钢声、那刀口、那火候，真是没得说的。凭他的这身本事，分田到户后，他若开一个铁匠铺，为本村农户加工铁器，肯定是一条生财之路。可是铁匠就是不这样做，他只为他心“服” 的人做事。

　　我就亲眼见过铁匠不愿打铁的事。有一回，寨上的双桥来找他打锄头，愿意出钱，好说歹说，他就是不愿意，不时找各种理由来应付。他讲得最多的理由是，没有碧波象塘的煤，那是万万打不好锄头的。在一旁的铁匠侄子文大实在看不下去，气愤地说：“打铁那要像塘煤?打铁要的是酸汤。”我们在场的人都笑，双桥从铁匠家出来，摇头叹气说：“我的酸汤不服。”

　　那时候我们女子学校老校址在铁匠家门前，我在那儿当代课教师，常常跟铁匠一家围坐在他家灶膛前的火笼边，静静的听他摆谈他的一生经历，任凭那寒风从四壁吹来，卷起那一地脏兮兮的灰尘，尽管落在我们的头上、脸上。因为我跟铁匠摆得来，大家都笑说我的酸汤好，铁匠“服”。

　　其实我哪有什么“好酸汤”，我只是愿意倾听铁匠摆谈而已。他摆他小时候家里穷，什么重活都干过，长大了有力气，就去学打铁。铁匠说，打铁不发财，你听听那打铁声“叮当叮当”和烧红的铁器放在水里去火的声音：“哧——”那声音哪是“叮当叮当——哧!”分明就是 “顿打顿吃——穷!”

　　因此铁匠从来不把打铁当回事。而铁匠摆得最高兴的是他青年时当贫协主席的事。那阵子刚解放，他出生好，大家选他当贫协主席，可想而知，那可是翻身农奴当家作主的大事，怎会不高兴!只是我没有经历过那个时代，只有静静的倾听他述说的成分，但从他的谈吐和眉宇之间，也能体会出他内心的喜悦之情。

　　后来他摆到他晚年丧子，大儿子不幸离去，刚出生不到一年的孙子也跟着去，接着儿媳改嫁，用他的话说，那是“去一人，走了仨”。说着说着，不禁老泪纵横，泣不成声。我只好给他递上准备好的一支廉价香烟(吸烟是铁匠一生嗜好)，小心劝慰他。

　　第一次听铁匠的述说，特别是讲到后来，他晚年丧子，很是同情的。可是后来，每次听他摆，都是一样的，像祥林嫂在诉说，我就再也听不下去，特别是讲到他晚年这一节，我就借故有事出去，不再听了。

　　尽管如此，铁匠仍然对我很好。每到开春时节，铁匠会打好一把锄头或一把柴刀什么的送给我，并对我说，当代课教师工资不高，要种点地才能养家活口。我收下了，很感激他。

　　我还记得有一回，是修建“福杭贵成”光缆通信工程过我们村的时候，几个兵抬着缺口的钢钎、十字镐来找铁匠。大家心想，这些兵与铁匠从来没有交情，更没有酸汤可言了，肯定不愿为这些兵打铁的。大家都围过来看热闹，看看铁匠会找哪些理由来推托。

　　只见那几个兵把手头的钢钎、十字镐一放，给铁匠递了一支烟，铁匠接了，那兵赶紧给他点烟，他深吸了一口，二话不说，把地上的钢钎缺口的那一头放到炉火里，那些兵见了，一人拉风箱，二人抡大锤，还有一人添煤。不一会儿，铁匠铺里叮当叮当着响，火星四溅。铁匠嘴里不断的叨念：“这几个小伙子打得还算合手，合手……”隔着摇曳的火焰，只见铁匠那布满皱纹的脸上绽出灿烂的笑容!

　　铁器打好了，领头的那兵硬塞给铁匠二十钱，兵说，我们不能让您老吃亏，这是我们的纪律。铁匠死活不依，他说，你们修的是国家工程，我帮点忙，那是应该的，我还当过贫协主席呢!难道就没有点觉悟?

　　双方谁也说服不了谁，声音越争越大，我在学校里都听见了。最后我出来，建议那几个兵拿二十块钱去买烟给铁匠。我跟他们讲，买十块钱一条的那种，老人烟瘾大，只贪多，不图贵。兵们买来烟，铁匠收下了，这事才算结束。

　　后来我们学校搬到了新校址，离铁匠家远了一些，我跟他来往少了，也没时间再去听他的回忆。偶尔到他家，只听他叹气说，现在搞单干，干活没当年有干劲了。看得出，他又要沉入当年的回忆中去。每当村里搞美丽乡村建设等集体公益事业，铁匠可热心了，年近九旬的他扛着锄头铁铲走在乡亲们的前列，仿佛回到了他当贫协主席的那几年。

　　因为年龄的原因，现在铁匠已经不打铁了。后来，我们村还出了几个年轻铁匠，但如今都没有老铁匠出名。

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